Horecaondernemer Martijn Franzen is recent liefdevol gestart met zijn Restaurant Franzen, op een locatie die rustig uniek genoemd mag worden. Haarlemmers, maar eigenlijk de hele regio kent het pittoreske pand van Hotel Raeks, op de hoek van de Raaks en de Zijlvest.
Tekst, foto’s en film Charles Duijff (klik op een foto voor uitvergroting)
Dit overbekende Haarlemse hotel en restaurant kan in één adem genoemd worden met andere vroegere Haarlemse horeca-ondernemingen, zoals ‘Het Heerenhek’ in de Tempelierstraat en ‘Hotel Café Restaurant Van Aken’ op het Houtplein. Het Raeks-pand is intern prachtig verbouwd en alleen om die reden al een bezoek waard, het staat bovendien in het centrum van Haarlem, op loopafstand van het NS-station en direct grenzend aan de Haarlemse winkelstraten. Er tegenover de ruime Raaks-parkeergarage en bioscoop Pathé en ten westen zicht op de muziek- en cultuurtempel Het Patronaat. De openingstitel verraadt dat u daar vanaf heden ‘uit de kunst’ kunt eten en drinken, maar ‘uit de kunst’ is niet willekeurig genoemd in de titel. Het prachtige interieur van restaurant Franzen leent zich ook uitstekend voor ‘kunst’-exposities!
Dus: ‘Uit de kunst’ eten en culinaire hoogstandjes ’tussen de kunst’. Vanaf heden kunt u behalve van de uitstekende keuken van restaurant Franzen, de komende maanden ook genieten van tekeningen van de Haarlemse Kunstenaar Eric J. Coolen. Hieronder zijn creatie van het Haarlemse Zwembad ‘De Houtvaart’, gelegen in het Haarlemse Houtvaartkwartier (zuid-west)
Elout Stevens en Martijn Franzen
Niet voor niets kozen horeca-ondernemers Elout Stevens en Martijn Franzen recent voor solide samenwerking. Martijn moest door omstandigheden afscheid nemen van zijn restaurant ‘Hout’ nabij de Haarlemmerhout. Toen hij vernam dat Elout Stevens wilde stoppen met restaurant Raeks, nam hij onmiddellijk contact op en er ontstond compagnonschap en vriendschap (zie ook filmpje). Zo kon Martijn starten met restaurant Franzen. Starten met iets waar hij heel goed in is. (Hieronder Martijn (L), Elout en geheel rechts tekenaar Eric J. Coolen
Ondanks de moeilijke corona-omstandigheden heeft Martijn het volste vertrouwen, dat hij restaurant Franzen in de nabije toekomst kan laten floreren. Hij gaat rustig van start. Op een gezellige- en unieke locatie als dit, én met een kwalitatief hoogwaardige keuken kan het immers niet mislukken! Als extra Kunst en Cultuur! Daar proosten we op!
Vrijdag 17 juli 2020: In het openingsfilmpje introduceert Elout zijn compagnon en inmiddels ook vriend Martijn Franzen. Daarnaast worden diverse genodigden, die keurig de ca 1,5 corona-meters in stand proberen te houden, in het filmpje toegesproken door kunsthistoricus mevrouw M.G.A. (Maria) van Vlijmen. 
Mevrouw van Vlijmen weet zeer veel van geschiedenis en dat geldt ook voor de geschiedenis van Haarlem. Mede vanwege het feestelijke feit dat Haarlem dit jaar 775 jaar stadsrechten kan vieren, werd in de ruimte van restaurant Franzen een expositie ingericht van de Haarlemse tekenaar Eric J. Coolen. Ondermeer een doek van 4 meter maakt deel uit van die expositie! (Hieronder) De expositie blijft de komende maanden te zien….
Hieronder Eric J. Coolen. Zie ook de link naar het artikel over Eric hieronder….
Martijn Franzen spreekt zijn gasten toe
Bekijk ook
Eric J Coolen bewaakt de ‘Status Quo’ van het klare lijn tekenen ook in Haarlem en Alkmaar
